المقادير
130 غرام من الدقيق
20 غرام نشا
زعفران او ملون برتقالي
20 غرام سمسم
40 مللتر من اللبن
20 مللتر من الزيت
10 غرام خميرة الحلوى
قبصة من الملح
200 مللتر ماء دافئ
زيت للقلي
20 غرام مركز

طريقة التحضير
في وعاء نضع المركز و الزيت و اللبن و الملح و السمسم و الملون و الماء ونمزج الخليط جيدا ثم نضيف مزيج النشا و الدقيق والبيكينج بودر حتى نحصل على عجينة متجانسة.
نضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ونسخنها جيّداً، ثم نضع العجينة اللزجة في كيس الحلويات الذي يشبه الشكل المخروطي في شكله، ومن ثمّ تشكّل دوائر من العجينة في الزيت، ويتم تركها في الزيت حتّى تَتحمر. تنمرر الزلابية فوراً بعد قليها في العسل، ويتم تقديمها.

loading...
كوزينة مغربية
كوزينة مغربية او بالأحرى مطبخ مغربي ، موقع يهتم بالشهيوات والاطباق الشهية المغروفة بالمغرب ، من حلويات وسلطات وأكلات مغربية شعبية ومشهورة عالميا.