طريقة عمل بطبوط معمر بالديك الرومي والكفتة
بالنسبة لكيفية عمل عجين البطبوط فهو ساهل ماهل هه للغاية لا من ناحية المقادير ولا من ناحية التحضير ، فقط يجب أن أشير إلى أنه لازم يطيب في مقلاة ثقيلة وفيما يلي المقادير والطريقة بالصور . أما بالنسبة للحشوة فهذا مجرد اقتراح ووصفة اليوم ماهي إلى فكرة من بين أفكار عديدة بامكانك اعتمادها لتحضير أفضل حشو للبطبوط ، طبعا حسب الأذواق وحسب المكونات الموجودة والمتوفرة في مطبخك
 
مقادير العجين
 
500 غرام دقيق أبيض
الخميرة
الملح ( المقدار حسب الرغبة ، المهم ألا تكون كثيرة )
والماء للعجن ( الكمية الكافية )
مقادير الحشوة
 
الكفتة
قطع الديك الرومي
مربعات الجبن
بصل
الملح والابزار
الخس
طريقة عمل العجين
 
نعجن المقادير مع بعضها حتى نحصل على عجينة متماسكة ندلكها جيدا
 
ثم نغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها
 
بعد ذلك نبسط العجين فوق الدقيق حتى لايلتصق
 
وباستعمال زلايف صغار نقوم بتقطيعه على شكل أقراص
 
والصورة توضح العملية بشكل أفضل
ونتركهم يتخمرو قليلا من جديد
ثم نسخن المقلاة الثقيلة ونضع فيها البطبوط واحدة تلو الاخرى
 
كل شوية نقلبها حتى تطهى بشكل كافي
 
ونستمر على نفس العملية حتى ينفذ العجين
 
 
نقوم بتحضير الحشو بقلي الكفتة بالشكل الذي نفضل
 
أنا عملتها على شكل أقراص حتى تتناسب مع البطيبطات
 
ونقلي قطع الديك الرومي ( لاداند او بيبي ^^ ) نقليها مع البصل والملح والابزار طبعا
 
وفي الأخير نقوم بفتح البطبوط من جهة واحدة ونضع فيه مربع جبن
 
ونعمروه بالكفتة مقلية ، وقطع الديك الرومي مقلي مع البصل
 
وهاهو بطبوط معمر بالكفتة والديك الرومي والفرماج بأسهل مايكون ومذاق رائع
 
 
بالصحة والعافية
loading...
كوزينة مغربية
كوزينة مغربية او بالأحرى مطبخ مغربي ، موقع يهتم بالشهيوات والاطباق الشهية المغروفة بالمغرب ، من حلويات وسلطات وأكلات مغربية شعبية ومشهورة عالميا.