المكونات :
الحشو
2 حبات بصل مفروم
2حبات فلفل مشوي
250 غ لحم مفروم
بودرة الثوم +هريسة +معدنوس+توابل الكفتة اختيارية
فلفل اسود +زنجبيل +فلفل احمر + ملح +كامون
زيت
جبن للتوريق
للعجين :
المرحلة الاولى
كأس دقيق +ملعقة خميرة +ملعقة زبادي طبيعي او مايونيز او حليب بودرة +ملعقة صغيرة سكر +ربع كأس زيت +كأس ماء
المرحلة الثانية
كأس فينو او سميد ناعم جدا دقيق ابيض حسب الخليط
ملح